松茸烧三色菜花

各色菜花洗净掰成小朵，用开水焯烫一下，松茸洗净备用，姜和蒜切片备用。

油热下姜和蒜爆出香味，下松茸煸炒，继而放入各色菜花，翻炒均匀烹入花雕酒几滴，高汤少许，没有高汤用水代替，烧制片刻，不要将菜花烧的过烂，既无卖相又无口感。

调味只放盐和糖少许，水淀粉勾芡，出锅前淋香油几滴，摆盘上桌。