准备食材：冰的鸡胸肉，微波炉解冻切条，西兰花切块洗干净，新鲜香菇切块 鸡胸肉加入生粉抓匀（也可放入1个鸡蛋清一起抓匀）
西兰花+香菇，先用开水焯一下，盛出待用
锅热，倒少许油，下肉条，待肉香煎至微黄色时，倒入准备好的西兰花、香菇，翻炒几下
加小半碗清水，烹入料酒，味精，盐，黑胡椒粉（可洒几滴麻油提香）看汁水收了差不多了盛盘即可