糯米粉加水混合揉成光滑的面团.
取一小剂面团放入开水中煮熟.再与刚才和好的面团混合.这时候你会发觉面团开始有粘性不松散.
把面团揉成一个个汤圆.水煮开放两片姜.汤圆放入水中煮熟.再放进冰水里浸泡一会.捞起沥干水.这样做出来的汤圆有弹性.
在锅里加入半碗水和适量的糖.一般片糖是大半块.白糖是一大汤勺. 加入两片姜.小火熬到汤汁浓稠.记住要不停的搅.不然会糊底.然后再把刚才的汤圆沥干水放进糖浆里.让每一个都均匀的裹上糖浆.
花生先在平底锅里培一下.培出香气.然后再捣碎. 洒在汤圆上.再撒上白芝麻.