牛腿化冻，切成薄片
大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。
烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。
加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。
装盘撒些黑胡椒白芝麻，烤牛腿肉非常入味好次！