挑比较嫩的西葫芦切成2mm左后的丝
干辣椒切碎，蒜切片
油放入锅里大火烧热，下干辣椒和蒜爆香
西葫芦丝倒入锅中迅速翻炒。当西葫芦丝开始变软的时候，沿锅边一圈倒入醋，继续翻炒。然后加入适量的盐翻炒均匀，即可出锅。