葱姜蒜切小片
芹菜、红辣椒切小块
水发香菇大块的对切成四份，小块的切两份就好。泡香菇的水留下来烧菜用
糖炒栗子去皮
中火爆香葱姜蒜
下入香菇，撒入小勺鸡精翻炒至七分熟
下入栗子翻炒，加泡香菇的水没过食材，加盐一小勺。
倒入芹菜，加盐一小勺
加盖儿转小火烧5分钟。如果芹菜提前焯过水，这一步可以不加入，我没有焯水，所以一起焖了
5分钟后汤汁减少加入红辣椒翻炒（红辣椒最好熟，所以最后放）加生抽、老抽调味调色
调好味道，汤汁收差不多了就可以装盘食用了