烤箱预热350华氏度（176摄氏度）。烤盘铺烘焙纸。
混合中粉、可可粉、苏打粉、泡打粉、咖啡粉和盐备用。
我用的厨师机。稍微打软黄油，加入糖打匀，到颜色变浅。加鸡蛋、香草精打匀。加入黑麦酵母，打匀即可。
加入混合好的干性材料，拌匀即可。把面团揉成团，分成两份。
把两个面团分别擀成长方形放在烘焙纸上，留有一些间距，加热后稍微膨胀。这个图是以前别的方子的图。
可以在面团上撒一层砂糖粒增加风味，不撒也可以。入烤箱烤25分钟。拿出烤箱，在烤盘上放凉，烤箱别关火。
把面饼切条，切面朝下放在烤盘上码好。入烤箱烤10分钟，拿出来放在烤架上放凉。
用微波炉融化黑巧克力。等饼干凉了，把一个切面蘸上巧克力。等巧克力干一点了，撒海盐。
1，想加坚果的话，可以准备1倍坚果碎，在步骤4中加入。 2，如果不等巧克力酱干了就撒海盐，海盐就融化了看不见了。