首先，准备好腊肠，腊肠可以多一些。自己没办法制作腊肠的话，可以去超市买“皇上皇”的腊肠，这是比较有名的广式腊肠。
将腊肠切成3到4毫米的小厚片。
淘好米，平时煮米放多少水就放多少水，在此基础上再加一点点水就可以了。注意，是一点点。
将切好的腊肠放入淘好的米中，加入生抽，重口味的同学也可以加入胡椒粉，用手抓匀米粒和腊肠。
然后开始煮米饭。煮米饭的时候开始做一道素菜。
水烧开，加一点点油，将切好的西兰花放入沸水中氽烫4分钟左右。
将西兰花煮熟后就可以捞出了，沥干水分，放在碗里，加入一些生抽，一拌，一道白灼西兰花就完成了。
米饭煮好后加入一把葱花，用饭勺拌匀。
盖上锅盖再焖3分钟，这道腊味饭就算完成了。
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