先把水烧开，在期间可以将胡萝卜，西芹切小块。
把切好的胡萝卜，西芹放入烧开的开水里烫熟后捞起备用。
锅内倒入油。把胡萝卜西芹倒下去炒香，放盐后捞起，
加油，倒入米饭，炒成粒粒分离后倒入适量酱油。然后再把胡萝卜西芹一起全部倒入。炒均匀。盛起来。把猪肉摆上。小炒饭就出炉了。