胶东大包子-柳叶麦穗版

水加酵母， 静置几分钟，搅拌。 加入面粉中，和面，成光滑软硬适中面团，发酵。 （配图是步骤3）

猪肉切丁，加面酱、 酱油拌匀调味，加切碎的葱姜，拌匀，入味一会儿。加切丁白菜，加油搅拌均匀。 撒盐调味。 猪肉白菜馅就调好了。

面发好后，揉面至光滑无气孔， 搓成粗条，切剂子，逐个揉好。 铺粉，擀开成椭圆形，别太薄。

开始包，左手放包子皮，右手加馅，多放菜好吃哦。

两手对折包子皮，左手拿住，把馅夹住。

右手从对折处向上提拉，拇指食指一左一右捏出麦穗。

向上收口，完工，一折压一折，别露馅哈。

锅内水烧温，包子放玉米皮上，入锅。盖锅省发。

包子变得微胖，开蒸，一般开锅20分钟停火几分钟后出锅。 出锅黑天没拍，用的旧图哈，一样的锅，包子略有不同，这个褶难度大些，哈哈。