怪味鸡

煮开一锅水，加入少许盐，将鸡腿放入锅中，大火煮滚后，转小火焖煮约10分钟，熄火，静置到完全冷却。

另起锅，倒入辣油烧热冲入装有花椒粉的容器中，即成麻辣油。

芝麻酱先用少许煮鸡的高汤调开，再加入调味料B及麻辣油调匀即为怪味酱。

鸡冷却后取出切长方块排盘，淋上怪味酱即可。