奶油奶酪加入一半牛奶和糖隔热水拌成糊，再加入另一半牛奶和糖拌匀，冷却。加入除黄油和盐外的材料，揉成光滑的面团
再加入黄油和盐，揉成勉强拉出膜的光滑面团
盖上保鲜膜，室温发至两倍大（天冷就放烤箱里再放进去一杯热水）
面团分成九等份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
擀成牛舌状，长边卷起，搓成长条
辫成辫子，头尾收压在下面，以免烤制过程中散开
放到烤盘上，盖上保鲜膜，放进烤箱发至两倍大（天冷可放上一杯热水）
刷上蛋液，撒葱花，肉松，挤上沙拉酱
烤箱预热180度，放在倒二层24分钟（怕颜色过深可盖锡纸或烤盘）