椰香咖喱鸡

整鸡洗净然后切块，为了让鸡翅更入味在正反面都切三刀。

放入开水中焯一下，捞出沥干水份。

咖喱鸡调料我用的是这种，味好美的咖喱粉，味道挺不错咖喱味很浓还带一点点辣。不过这个调料有些超市没有，我是在沃尔玛买到的。

将土豆洗净去皮切小块，也可以放点胡萝卜味道更好。一包咖喱粉+400ml清水调匀备用。（实际我放了500ml的水）

热锅加一点油，油热后把鸡块有皮的那面朝下小火煎到稍稍发黄。把土豆放下去一起炒一下。