酵母溶于水中，加入面粉和奶粉，混合成团，揉面5～10分钟至面团光滑。盖保鲜膜，发酵至两倍大。
将面团排气，揉面5分钟，松弛10分钟，将面团擀成长方型面片，从长的一边紧紧卷起，均匀切成8段。
放入笼，盖好盖子，二发至1.5倍大。冷水上蒸锅，中火，水开后蒸12分钟。关火后等2分钟开盖取出。