油爆大虾

先把大虾洗净，剪去虾须虾枪虾脚，去除虾线。葱切段，姜蒜切末。花椒少许，干辣椒几个。

锅里放油比炒菜多一倍，虾放入锅里，放姜蒜末花椒辣椒，把虾翻面，放盐，五香粉，出锅摆盘。