梨子去皮切开或切片，用朗姆酒浸泡一小时。
一半的牛奶加入细砂糖搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌成面糊。
另一半牛奶加入鸡蛋香草精和盐搅拌均匀，和步骤二中的面糊混合，搅拌，过筛。
烤箱预热180度，蛋奶面糊倒入烤碗5分满，烤5-7分钟蛋奶糊靠近模具烤碗壁的部分开始微微凝结，将浸泡好的梨放入蛋奶面糊中，继续烤30分钟。
出炉前表面上色鼓起来像面包一样，肥梨气势汹汹套上了充满气的游泳圈准备下水，出炉后冷却快速回缩，游泳圈就漏气啦～
冷却后表面筛糖粉装饰用勺子挖着吃就可以啦～