凉拌香椿

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作者: Latania
这个菜谱来自2015年3月12日杭州三套《生活大参考》。 今天做了一下味道超级好!赶紧上来卖安利!大家快来吃! 春天是吃野菜的季节! 香椿也只有这段时间才有哦!快去买来吃吧! 虽然香椿卖很贵,但是—— 这么一盘的量,5元香椿+2元豆腐干就够了呢! ——后来才发现可能老板算错钱了,之后买的差不多量的都要十块钱的样子 如何选香椿: 叶子要厚!颜色要红!个头要小!

用料

凉拌香椿的做法步骤

步骤 1

香椿的叶子部分切碎,加入适量盐拌匀。

步骤 2

香椿的杆子部分,去掉最末端比较老的部分,其余切碎(就是超短的段)。

步骤 3

豆腐干切成条,在水里焯一下,放入“1”中,拌匀。

步骤 4

热油,爆香香椿的杆子。浇在香椿叶+豆腐干条的混合物上,拌匀。

步骤 5

开吃!或者等冷了开吃,是一道非常好吃的凉拌菜,已经预见第二天过粥时候的美味了!

菜谱创建时间:2015-03-13 20:45:45
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