炒花蟹

葱切段，姜切片。放一旁备用

锅加油烧热，把切好的花蟹放进锅里翻炒几下。放姜，料酒，淀粉，加一小碗清水。

盖上锅盖，大火焖6分钟，放盐，鸡精，味精，葱。翻炒几下就可以出国了。