笋干炸酱

准备笋子一个

准备干子、红辣椒

瘦肉若干，根据自己喜欢。可多放、少放

蒜蓉酱

干子切丁备用

笋子切丁，可切大点，我切的有点小呢，放锅中焯水，然后用冷水过一遍，防止笋子涩。

瘦肉切丁，锅中放点油，将肉炒至发白，然后捞起，备用。

将锅底留的油烧热后，倒入红椒和干子，炒几下，然后倒入肉、笋子一起翻炒。接着加点蒜蓉酱一起炒。快好时，加入一点盐。大功告成啦。