准备好食材。
鸡翅洗净，用刀在表面划几个口子，以便入味。
将生抽，老抽，糖，盐，鸡粉，花椒粉，料酒，调成2份酱汁，1份腌制鸡翅1个小时以上，用手抓匀。
圣女果切半，土豆切条，胡萝卜切条，辣椒切段，葱花切粒，蒜头若干备用。
塔吉锅内刷上一小勺油，刚刚可将底盘沾满油即可。
油烧热，放入蒜瓣煸炒。
蒜头起香后放入土豆条和胡萝卜条，翻炒。
将腌制好的鸡翅均匀的铺在上面，中间摆好圣女果。
将剩余的一份酱汁，均匀的浇在鸡翅上。
盖上锅盖，大火烧10分钟左右，不打开锅盖，关火，用余热焖5分钟左右即可。
撒上葱花和辣椒段，再大火烧2分钟，香气扑鼻的香薯鸡翅就做好啦！
1. 鸡翅置于蔬菜上，既避免烧焦鸡翅，鸡翅本身的油汁又流在下面的蔬菜上，带有了肉的香气，真让人垂涎三尺！ 2. 锅底的蔬菜可能会有部分的烧焦是正常的，并不会影响鸡翅的口味哦！