罗勒黄油(Pesto Butter spread)

提前将黄油从冰箱拿出软化。 摘下罗勒叶子，放在开水里焯15秒。捞出放入冰水，直到冷却（见小贴士3）。挤干水分放入搅拌机(vitamix)。

在搅拌机里加入盐、蒜瓣、适量橄榄油，打碎成绿色的青酱(Pesto)。添加适量橄榄油使机器可以正常工作（见小贴士4）。

将软化的黄油放到大碗里，用打蛋器打到发白。倒入做好的青酱，继续用打蛋器混合均匀。（见小贴士5）

倒入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定形。