蚝油黄豆

黄豆挑拣完好的，淘洗干净，用水浸泡五小时。

锅热加少许茶油，入黄豆稍翻炒，加酱油、老抽、冰糖、红糠、盐、桂皮拌匀，加水没过黄豆。

中火煮开，调小火，煮至汤干，摊平盘晾凉即可。