香辣干锅菜花

将菜花洗净切成小瓣备用。

锅中注入清水煮沸，倒少许的酱油，将菜花放入开水锅中煮1-2分钟，捞出备用。

朝天椒切小段，蒜切片，葱切小段，五花肉切丝备用。 也可以直接用肉片，不影响味道。

将油烧热，然后放入朝天椒、蒜、煸炒出香味后放入五花肉继续翻炒。

再加入菜花和葱段均匀翻炒，同时加入盐、糖、及少量的豆瓣酱，炒3-5分钟。