茴香菜蛋花汤

新鲜茴香菜把菜根拨掉，泡水洗净备用。

沥干水切成小段。

准备好鸡蛋，放多放少适菜量而定，鸡蛋太多也不好吃。

锅里水开了先放茴香，放油，然后放入鸡蛋，让蛋液都覆盖在菜上面将蛋打散，水开了放点料酒去腥，最后放盐调味。

出锅上桌。