五花肉切块后稍稍冲洗一下，沥干
准备好调料
热锅下油
香料下锅爆香
倒入红烧肉翻炒
炒至肉微微焦状后关火，去除香料京葱
将肉盛出备用
锅中再倒入少许油融化冰糖（冰糖基本融化即可，不要熬太久）
将肉倒入锅中和冰糖一起翻炒，将糖均匀裹在每块肉上，加料酒、生抽、老抽翻炒上色
加适量热水，大火炖5分钟
将整锅肉和汤料全部倒入高压锅中压10分钟，关火后闷10分钟后开锅
从高压锅中倒出盛盘就可以享用美食啦
这次烧红烧肉用的是土猪肉比较难炖烂所以采用高压锅压的方法，普通的猪肉可以直接在锅内炖20-30分钟，味道也相当好~~ 菜谱中没有加盐，如果口味比较咸的可以在炒肉的时候加少许盐。 不要太贪吃喔，一次三四块就够啦