胡涓涓的鸡蛋奶油面包卷——蛋蛋蛋蛋香浓郁

全部材料后油法揉到完全扩展阶段。在抹油的容器里发酵到两倍大。

取出按压排气，分割成8块，重量要尽可能相等。

揉圆静置15分钟，盖上保鲜膜哟！

揉成水滴形，一手提着面团尖的一头，一手从粗的一头开始擀面，擀至约30cm长，末端一定要压扁，或是擀地非常薄。

卷起来。（注意最后的收口一定要好好收在面团下面，否则可能会被顶起来很难看，比如我的作品）

二发到约两倍大，提前10分钟从烤箱取出，预热烤箱至180℃，170℃烤制18-20分钟。