菠萝果粒椰汁糕

椰浆450g倒入奶锅里。（因为怕太腻，我用400g椰浆+50g温水）

加入40g糖。

3片吉利丁剪小放到冰水里泡软备用。

小火煮椰浆至快沸腾的时候加入泡软沥干的吉利丁片，搅拌至融化。倒入保鲜盒里晾凉后放冰箱冷冻至凝固。

取菠萝果酱150g。（我自己熬的果酱比较甜，所以自用了150g就很甜了，果酱的量可自己适量增减）

加入300g温水。

4片吉利丁泡软备用。

小火煮至快沸腾时加入吉利丁搅拌至融化。晾凉。

取出已经凝固的椰汁层，将果酱水轻轻的倒上去，再放入冰箱冷冻至凝固。

因为菠萝果粒比较大，直接全部倒进去怕把椰汁层砸破了(⊙_⊙)，于是用筷子夹着放好再倒果酱水进去。

冷冻至凝固之后就可以切块食用啦。

渣图粗线！！！︿(￣︶￣)︿ 没切好。。。。