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家乡艾糍（艾叶青团）
4.9万人浏览 1067人收藏 23人做过
作者：
Oo安娜贝拉oO
用料
家乡艾糍（艾叶青团）的做法步骤
步骤 1
把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。
步骤 2
开水烫熟。
步骤 3
清水漂洗几次，把苦味漂走。
步骤 4
把沥水后的艾叶剁成细末。
步骤 5
热油锅。
步骤 6
翻炒剁好的叶末
步骤 7
加水煮得更软一些。
步骤 8
煮几分钟后加入一大勺白砂糖
步骤 9
下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。
步骤 10
把煮好的艾团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。
步骤 11
和面团，一直到面团柔软不沾手。放进保鲜袋里捂一会儿。面团会变得更软。
步骤 12
馅儿可咸可甜，随各人口味。我比较喜欢吃咸的。
步骤 13
下面基本上就是包汤圆的节奏。扯一团面团，摊平摊薄。
步骤 14
加进馅料。
步骤 15
合上口子，轻轻搓圆。
步骤 16
卷上蕉叶或粽子叶。叶子最好开水烫过，这样不会那么脆。
步骤 17
一个个摆在蒸盘上。
步骤 18
一盘做好就可以下锅蒸啦。
步骤 19
蒸20分钟，出锅。请愉快的开吃吧！^_^
菜谱创建时间：2015-04-06 16:54:55
