泰式风味胡萝卜浓汤

将胡萝卜、土豆、洋葱切小块，入水煮，大约10-15分钟。

煮好后冷却到不烫手了，倒入搅拌机高速搅拌成糊糊状。

倒回锅中，加入适量的椰浆、咖喱粉和一小撮盐加热搅拌均匀。

倒入器皿中撒些罗勒点缀（没有不撒也无妨）。