青豆炒双色豆腐

干辣椒，青豆清洗，韧豆腐和鸭血切丁，葱切丝备用。

青豆，豆腐，鸭血依次焯水。

热锅入油，放葱丝和干辣椒煸炒出香。

放青豆，豆腐和鸭血丁煸炒，当豆腐边沿呈微黄色，放料酒，生抽。

清水里调少许淀粉，淋在锅内，放适量盐，出锅。