土豆削皮，洗干净后切细丝，再洗去淀粉；胡萝卜削皮刨丝；甘蓝洗干净切成幼丝
意粉洗干净，放入开水煮至熟透，捞起备用
平底锅倒入橄榄油，先放入土豆丝炒一阵，再加入胡萝卜、甘蓝丝，爆炒；倒入意粉，加入现磨胡椒即可