蛋清蛋黄分两个盆装好，蛋清加入糖打发至提起呈倒三角状
蛋黄加入牛奶过筛的面粉、油搅拌至无颗粒状即可（无需打发）
把1/3的蛋白加入蛋黄盆由下至上搅拌均匀，之后再全部倒入蛋白盆搅拌均匀即可，倒入盘中抹平震两下入烤箱上火180下火160烤约25分钟
烤好出炉倒扣在烤网上拿去烤盘晾凉，切块开吃