1、鸡爪洗净和排骨一起汆烫，去血水。 2、将鸡爪切掉指甲尖，切成小块。
玉米洗净，姜块洗净切片。
将鸡爪、生姜、排骨放进炖锅。
芡实洗净入锅。
炖煮二十分钟后加入玉米，再炖煮十分钟。
汤已经变白，鸡爪和排骨彻底炖烂了。
1、加入几滴陈醋提鲜味，还能促进汤里面的钙质吸收。 2、最后放盐，盐放太早会让肉变老，汤也越炖越咸。最好起锅之前，再放陈醋、盐、和白胡椒粉。
放入提前泡好的竹荪，焖煮3分钟。
欧儿啦，开喝！！补气去湿，富含胶原蛋白还低热量，比炖猪蹄靠谱多啦！