胡萝卜切丝，香干切细条，入锅中焯熟
将焯熟的胡萝卜及香干过凉水，沥干水装盘
将花生放进保鲜袋里用擀面杖擀碎。花生碎与白芝麻放进锅中（不放油）小火炒熟
准备调味料：白醋，香油，盐，老干妈 依个人口味调匀。香菜，葱切碎
将胡萝卜丝，香干条，香菜，葱，花生碎，白芝麻，和调味料放入盘中拌匀即可。