肉末里加入适量生抽，姜蓉，葱花，生粉，盐，搅拌均匀待用
把青椒红椒小米椒剁碎，辣椒选择根据个人吃辣程度决定！我爱吃辣所以青椒选的尖椒，还加了更辣的小米椒，怕辣可以用不辣的菜椒代替
锅里上油，烧至冒烟以后倒入肉末，炒至金黄沥油倒入碗里，把剁椒倒入锅内翻炒至半熟，倒入肉末，混合翻炒，加入鸡精葱花起锅装盘！
做好后是这个样子，色香味俱全！主要是很开胃下饭，我闷家里几乎天天吃，百吃不厌！