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肠仔包(基本汤种面团）
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作者：
鱿鱼星人
用料
肠仔包(基本汤种面团）的做法步骤
步骤 1
高筋面粉40克
步骤 2
水100毫升
步骤 3
慢火煮成糊状
步骤 4
放凉备用
步骤 5
250克高筋面粉
步骤 6
奶粉10克
步骤 7
1/4勺盐
步骤 8
40克糖
步骤 9
蛋液40克
步骤 10
汤种就是之间放凉的那个糊
步骤 11
酵母4克g
步骤 12
温水泡酵母
步骤 13
泡开后倒入面粉内
步骤 14
揉搓
步骤 15
手搓光滑成团
步骤 16
加入黄油
步骤 17
搓成圆团
步骤 18
发酵45分钟
步骤 19
压出里面的气泡
步骤 20
分成8份
步骤 21
搓成条装
步骤 22
用面条缠住肠仔
步骤 23
再发酵45分钟
步骤 24
涂上蛋液
步骤 25
180度15分钟
步骤 26
香喷喷
菜谱创建时间：2015-04-25 08:13:10
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