红油麻辣烫（LY）

油烧热，放入火锅料或者麻辣鱼调料，豆瓣酱，姜蒜等熬红油。然后加入水烧开。

放入菜品，先放煮的时间久的，再放易熟的。

尝下味道，可适量放点盐，味精，鸡精和酱油。然后出锅，装入盆内，浇上芝麻油。