酱油鸡蛋炒饭
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有的味道，封存着某些历久弥新的回忆，味蕾与情感在某些时候是紧密相连的。在童年的回忆里，妈妈所做的菜是朴实的，曾经的饱腹感，如今是久违的幸福味道。我还清楚的记得，小时候妈妈对我说，吃过酱油鸡蛋炒饭要多喝点茶啊，不然会腹肚子的！时间一去不复返，有的事情会让人追悔莫及，人在经历灾难后或变得更脆弱，或应该更加懂得自强不息。
酱油鸡蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
欲要炒饭，先得煮饭。有人要求用隔夜饭，其实原理是把饭的水分尽量减少，炒出比较松散不粘连的饭来，我昨夜没有吃剩的饭，就只得用新鲜米饭来做了
步骤 2
热锅凉油，放鸡蛋液，转小火，在蛋液刚定型时把鸡蛋炒散
步骤 3
转中大火，放米饭，边炒边把饭团压散，要的就是松散的效果
菜谱创建时间：2015-04-28 16:19:31