牛肉粒解冻洗净血水，放到厨房纸巾上吸干水分后加盐，黑胡椒和橄榄油腌制。洋葱切丝，蒜切瓣
黄油小拇指节那么大一块放到锅里融开。爆香蒜瓣，洋葱丝炒至透明。加入牛肉粒煎炒。
把牛肉粒夹出来，和汆烫好的荷兰豆一起放到米饭上。
煎个太阳蛋放到饭上
开大火，放入两勺生抽半勺料酒半勺糖一勺水一起煮开。放入2步骤中炒好的洋葱丝和蒜瓣。大火煮开，按照自己的口味浇到饭上。