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腊汁白吉馍的做法

腊汁白吉馍

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作者: 蒋三寻
蒋三寻

用料

腊汁白吉馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材合影

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝,中途要换几次水。花椒+八角+香叶+肉桂,用布包包好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉和料包放高压锅,加盐、老抽、冰糖,炖2小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至软烂,放一夜味道更佳

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加酵母、泡打粉、盐混合均匀后加入温水和成面团,发酵1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成多份(60g每份),表面刷少许油松弛15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团搓成长条,用擀面杖擀开,对折

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一侧卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将收尾压在下面,制成饼坯

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼坯松弛10分钟后,擀成面饼

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干锅烙饼,两面各2分钟上色

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱180度烘烤10分钟左右取出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的腊汁肉、青椒切碎

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹入做好的馍中

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧!

菜谱创建时间:2015-05-03 19:20:37
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