将牛奶，奶油、酵母粉，糖，盐，鸡蛋液 搅拌融化，倒入面粉全麦粉，揉成面团光滑，加入黄油揉成面团至扩展阶段。覆盖放到发酵两倍大。
手摸。
发酵好面团，用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹，即发酵完成。
1.提前取出黄油放入盆中，软化。 2.面团发酵期间来做馅料。 3.把所有馅料材料放入盆中。
用刮刀混合拌均匀放入冰箱冷藏备用。
把发酵好面团完全排气，先称出面团总重量，分割成6等份。把面团搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取出面团擀成圆饼形。
把馅料分成6等份。
馅料放入面皮中间。
用手提起面皮边缘找3个均匀的点，提起捏合。
封口，捏紧！捏紧！整合成三角形面包。
依次完成，放入烤盘摆放好，收口朝下。
盖上保鲜膜最后发酵至2倍大。表面撒上干粉，面团表面用锋利小刀划出自己喜欢形状。烤箱预热，上下火，中层180度烤18～20分钟。
成品
1.面粉吸水不同，液体量不能生搬。 2.馅料可以根据自己喜欢来做（红豆馅、豆沙、芝麻、蔓越莓、奶黄馅、果仁馅等） 3.封口要封紧。