槐花鸡蛋炒粉条(快手菜)

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作者: 唐画画
这会槐花开咯,赶紧吃起来吧!过了这个季节可就么有啦!

用料

槐花鸡蛋炒粉条(快手菜)的做法步骤

步骤 1

小火,凉锅凉油,丢葱白和花椒,炸出香味后扔掉。

步骤 2

丢鸡蛋进去炒炒炒…炒熟后可以盛出来,也可以不盛出来,我偷懒,没有盛出来

步骤 3

鸡蛋差不多了就放槐花。需要注意的是槐花在炒前要在热水里过一遍咯!

步骤 4

槐花很好熟的,扒拉两下就可以倒入粉条了。正经的应该是用红薯粉,那天家里么有,我用了朋友给的土豆粉代替,也需要事先煮一下,不然很难炒熟,但也不要煮太过,不然一炒就软稀稀的,吃起来不劲道就不好吃啦!

步骤 5

倒生抽,放盐,或者再加点南德调味料就OK啦!我做菜不放鸡精和味精,所以这样就好啦!放了粉条之后就要不停的翻炒,不然很容易粘锅的,而且要中火,不然瞬间粘锅,铲都铲不动滴!

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步骤 6
步骤 6

盛盘!

步骤 7

最近很忙,所以烙饼是外面买的,当然没有自己做的那么好吃,但是比我做的薄,哈哈

步骤 8

又炒了一个黑椒肉丝,卷在一起吃!超级美味呀!三个都不够吃!哈哈…不知道除了我们洛阳这样吃,你们的家乡,怎样吃槐花呢?

槐花鸡蛋炒粉条(快手菜)的小贴士

粉条和槐花都要事先过水之后放一旁沥干。槐花过一下就可以很快取出,粉条多煮一下,注意不要煮太熟,不然就不劲道了,当然如果你是爱吃软软的口感那就另当别论。记得放了粉条之后要不停的翻炒,不然粘锅的哟!喜欢吃辣的还可以丢红辣椒炸锅,也很香滴…

菜谱创建时间:2015-05-05 17:59:24