红豆沙年糕羹

红豆洗净，入炖锅煮至皮开肉绽。

用勺按压，挤出豆沙，分离豆皮，用漏勺捞出豆皮。

放入冰糖，年糕熬煮至软糯怡口。

放入桂花搅匀。