葱是这碗面的灵魂，所以我喜欢先切好葱花。青青白白的颜色很讨我喜欢。（就是想多看一会，你当然可以烧开水时准备这一步）
宽水煮面。
煮熟的面条捞起来过凉水，至凉透。生水开水自便，我不讲究，直接在水龙头下面冲了。
面条放到碗里/盘子里，加酱油（后面说），一点糖。
葱花放在顶上。
锅里放油加热。除非你减肥（减肥最好就不要吃面条了），油多放点--这是两碗面条的油量。有微微冒烟时关火。
把热油滋啦淋到面条上。
拌吧拌吧开吃。
1. 对面条要求不高，试过几种，都可以。但是最好一气呵成，有的面条容易糊。 2. 这次用的金兰生抽，出来味道不如加加面条鲜。 3. 葱多放点，香。 4. 油尽量浇到葱花上。 5. 酱油第一次宁少勿多，淡了后面可以加，咸了就没办法了。