将苦瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁
取一中碗，打两个鸡蛋，放入切好的苦瓜丁和胡萝卜丁，加盐，牛肉 粉，十三香，搅匀
平锅烧热加油，将拌匀的苦瓜胡萝卜鸡蛋液倒入平锅，铺平
两面煎熟后，用平锅铲轻轻地切割成几份
出锅盛盘，吃饭吧~