我用的是干香菇,提前泡发
冬瓜去皮,切片
泡发好的香菇,火腿肠切丁,葱蒜切成末
冬瓜焯水后盛出,放到碗里
放入适量的油,油热后加入葱蒜,炒香
加入火腿肠和香菇丁翻炒~
加入蚝油和生抽。我觉得这两个都有咸味儿,就再没放盐
将第七步炒好的酱料放入刚才焯好的冬瓜中,如果冬瓜多觉得味儿不够可以适量的再加一些盐或者生抽~然后放到蒸锅里蒸上二十分钟,冬瓜入味儿
好啦
因为那天家里只有火腿肠一根,就这样做啦,换成肉末什么的都可以的~