个人超级喜欢奥尔良口味，所以经常买一些鸡腿肉（那种只有一根骨头的鸡腿肉）回来，买一包奥尔良腌料，在家腌制好放到冰箱冻着，随时拿出来做个汉堡 加个菜什么的
好啦 隔夜饭适量 ，葱花切碎 两个鸡蛋加少许盐打散，奥尔良鸡腿肉一块
平地锅中加少许油 放入一块鸡腿肉 小火双面煎八分熟，也可以用烤箱烤 更健康 口感更好，烤箱建议中层 铺锡纸 上下火180度 10分钟就可 拿出来后 切成小丁 这一步注意 不熟没关系 后面还会入锅
鸡肉丁准备好后 另起锅倒少许油 加入葱花爆锅 然后倒入八分熟的 鸡肉丁翻炒 鸡肉完全熟后 再加入一些油 ， 倒入鸡蛋 铲碎、
这时候调小火 倒入隔夜饭 开启疯狂翻炒模式 过程中加少许生抽，少许孜然粉，少许盐。 继续疯狂翻炒。 每一粒米都炒分离后 出锅！！！