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西红柿疙瘩汤
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作者：
红叶99
用料
西红柿疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
准备好面粉备用。
步骤 2
西红柿切小薄片。
步骤 3
平底锅加热，倒适量食用油，烧至八成热，放在葱姜碎，五香粉爆香，然后添适量的水，加入生抽，盐适量。
步骤 4
等锅水开的时间，把自来水龙头放到最细的流水状态，左手拿面粉盆，右手拿筷子，面粉盆放到水流下，同时右手筷子迅速搅动，边搅动边晃动面粉盆，让不同位置的面粉都能接到水，边搅边晃，所有面粉最后都搅成大小均匀的小疙瘩，基本就可以了。
步骤 5
锅里水开后，慢慢放入面疙瘩，也倒边搅动锅底，防止粘锅，全部倒入后，马上倒入西红柿，稍微搅动盖锅。
步骤 6
开锅后大约2至3分钟，用筷子夹一下最大的面疙瘩，熟了马上停火，加味精调味，盛出开吃！嗯，好味道^_^
西红柿疙瘩汤的小贴士
1. 做面疙瘩时，动作一定要快，疙瘩才能均匀。 2. 面疙瘩熟了就好，不可过度煮，会造成汤粘稠，影响口感。 3. 经常会加些木耳碎，这次着急没加。
菜谱创建时间：2015-05-12 08:58:48
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