把黄豆在锅里炒 把黄豆里的组织都给破坏了 黄豆微微黄的时候 倒入冷水泡着【待用】
鱼仔用少许油炒香 。
辣椒 和姜蒜末 笋干用开水泡开
开始
上锅
炒干笋 放入油 爆香蒜米 姜末 辣椒 豆豉 放入黄豆 加上开水 淹没黄豆就好，这时候大火收汁 当汁准备干的时候 倒入鱼仔 翻炒收汁 出锅。这个菜的味道就是小时候的味道 那黄豆的香味很浓郁 吸收了鱼 笋 等原料的鲜香 非常喜欢。 层次感分明 配方一碗白粥~赞 如何人生路口都会有路标~或者多少提示 什么方向合适自己 自己才知道~不要贪图捷径 ~~~~~~~·