将黄瓜洗净切条用盐腌制5—6个小时。
黄瓜腌制后挤出水份，胡萝卜也用盐杀下水份，将大蒜，姜片青椒切好后放入一起。
1、将红辣椒和花椒油温热后榨出香味备用。2、生抽一瓶开火煮开后放冰糖粉，放凉备用。
装瓶后放入放凉的酱油，然后放2勺白酒（一定要记得放），接下来倒入煸好的辣油。
密封好放置冰箱，入味静置，随时吃即可。